长春市升华米业有限公司

  在北方种植吉林东北大米的人不在少数，尤其大米加工厂选择性也很大，买产品货比三家是很重要的，相信在众多厂家中您能选择到诚信合作商。

  大米是日常生活常见的食材，在聊大米之前首先要了解清楚，大米的种类。按照大米的大类别来区别，可以分为三种，接下来就带大家了解一下其中的区别。

  糯米在广义上并不算是大米，这边就大概介绍一下它。糯米别称江米，形状可以分为长粒与圆粒，颜色可分为乳白与紫黑。长粒粘度不高较硬，适合制作糕点类的食品。圆粒黏性高，适合做汤圆之类的点心。

  粳米形状呈椭圆，对比籼米明显较为粗短。黏性较大，煮熟后米饭口感软糯。粳米在几种类型中是适合煮粥的，因为其黏稠又容易煮烂。主要产地主要在东北，常见的东北大米，珍珠米都属于粳米这一类。